SERAP GROUP
245 route de Fougères
53120 Gorron
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Le CRYO IMMERSION UNIT-CFV permet de surgeler en continu des petits produits fragiles : riz, produits surgelés prêts à consommer ou produits individuels : fromage râpé, fruits, légumes, granulés de viande, lardons, cheveux d’ange, dés de jambon… Coupés, émincés.
Son débit varie entre 300 et 2000Kg/heure selon les caractéristiques des produits et ceci dans un encombrement inférieur à 3m².
Le procédé consiste à immerger le produit dans de l’azote liquide contenu dans une auge vibrante qui permet de faire avancer le produit rapidement et de supprimer tout risque d’agglomération (IQF).